Œil de Perdrix

CHF 19.50 / Flasche
CHF 117 / Kiste

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Diese Wein muss man einfach lieben! Diese Farbe, diese luftig-leichte Textur und der sanfte Duft nach Erdbeeren prädestiniert unseren Œil de Perdrix als Sommer- und Apéro-Wein. Kühl oder sogar mit Eis können so auch tropische Sommernächte überstanden werden.

Zuckerwatte – nicht der Süsse wegen, sondern aufgrund der luftig-leichten Textur, dem Duft nach Erdbeeren, dem leuchtenden Pink und den glücklichen Erinnerungen an einen unbeschwerten Sommer in der Stadt. Oder doch lieber diejenig an den letzten Côte d’Azur-Trip mit dem kristallklaren Wasser, den weissen Stränden und den blau-weiss gestreiften Sonnenschirmen? Unser Œil de Perdrix kann das.

Aus Pinot Noir Trauben gekeltert, träufelt dieser Wein herzhaft reife Himbeer- und Erdbeeraromen in den Gaumen. Farblich zwar an Zuckerwatte erinnernd, hat Bruno hier wohlbedacht nicht nur auf eine übermässige Reststüsse verzichtet, sondern den reiffruchtigen Beerenaromen eine an frischgepressten Limettensaft erinnernde Säurekomponente gegenübergestellt.

Sehr erfrischend und gefährlich süffig, schreit dieser Wein geradezu nach einem zweiten (und dritten) Schluck, um sich an einem heissen Sommertag zu erfrischen oder an einem kalten Winterabend über den Sommer zu reminiszieren.